到哪能学做道口烧鸡技术和配方都教吗

道口烧鸡前史悠长是我国的传统菜肴，前史悠长。其间道口烧鸡为有名，经十八道工艺流程，不加任何化学添加剂，佐以二十余种名贵药材，辅以陈年老汤精制而成。具有肉香浓郁，色香肉烂，咸淡适合，口味朴素，久吃不腻，耐人寻味等特征，具有利肝健脾，滋阴补肾，强身健体之成效，是传统工艺与现代美食的结合。现在面向招生了（石家庄、唐山、秦皇岛、邯郸、邢台、保定、张家口、承德、沧州、廊坊、衡水 晋州市、新乐市 遵化市、迁安市 南宫市、沙河市、宁晋县 安国市、高碑店市、涿州市 平泉市 泊头市、黄骅市、河间市、任丘市 霸州市、三河市 深州市、景县）

道口烧鸡是特征传统名菜，由河南省滑县道口镇“义‌兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其制品烧鸡色泽美丽，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功用。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的前史，初步制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡非常香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，构成自己的一同风格。1981年被商业部评为名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称谓。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭相同，在食物中，并且誉满神州，名扬海外。

选择烧鸡的技巧：做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽现已看不出来，这时就要看鸡的眼睛，假定双眼半睁半闭情况，则不是病鸡。假定鸡的眼睛是全部闭着的，一同眼眶下陷，鸡冠显得非常干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶丰满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍亮堂，鸡冠湿润，血线匀细、清楚。道口烧鸡特征：肉香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。 石家庄哪里教道口烧鸡？道口烧鸡的做法？道口烧鸡的配方？教道口烧鸡的校园在哪里？我想学正宗道口烧鸡？哪里有教道口烧鸡的校园？ 小吃培训中心专业教授道口烧鸡、小吃培训中心教授各地特征小吃技能，手把手教育、现场实际操作、准确份额配方、包教、不绑缚学习时间学会连续。

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校园地址：保定市徐水区华龙路531号厨掌柜餐饮有限公司三楼

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