厨煌餐饮培训学校拥有达200平方米的专门实习场地，按酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。

　　教学特点

　　实操为主，小讲理论，菜式多，实用性强，适合自己开快餐厅或酒楼厨房各岗位就业

　　湘菜小炒班课程表

　　1 冷菜：拍青瓜、凉拌三丝

　　2 热菜：炒：鱼香肉丝、青椒肉丝

　　3 热菜：炒：回锅肉、爆炒鸡杂

　　4 热菜：炒：三鲜鱿鱼、干煸四季豆

　　5 热菜：烧：家常豆腐、麻婆豆腐

　　6 热菜：烧：红烧肉 红烧猪手

　　7 热菜：蒸：剁椒蒸鱼、梅菜扣肉

　　8 热菜：水煮：水煮牛肉、水煮鱼

　　9 热菜：辣子鸡丁、醋溜白菜

　　10 酸辣鸡杂、鱼香茄子、

　　11 红焖鱼、咖喱焖鸡

　　12 手撕包菜、干煸土豆

　　13 汤类：西红柿紫菜胥花汤 鱼头豆腐汤

　　14 农家小炒肉、、酸辣萝卜鸡丁

　　15 干锅田鸡、、干锅鸡杂

　　16 兰豆炒腊肉、炒鳝片

　　17 剁椒蒸鱼头、粉丝蒜茸蒸丝瓜

　　18 一品酸辣鸡杂、湘西土匪猪肝

　　19 豆辩酱烧鱼、干烧鱼、

　　20 冬菇滑鸡、手撕包菜

　　21、酸辣土豆丝 红烧茄子

　　22. 总结

　　广州厨煌湘菜小炒班2种合作方式：

　　一;单学一种湘菜小炒班技术

　　培训时间 随到随学，2-3天左右，，包教，学会为止。

　　二. 湘菜小炒快餐店 可享受以下服务

　　1.制作广告宣传手册服务

　　2.营销方案服务

　　3.培训服务

　　4.选址指导，店面设计服务

　　5.运作模式服务

　　6.新技术开发服务

　　7.区域保护服务

　　8，开业师傅上门指导服务。