天津万里香餐饮

重庆烤鱼技术培训
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课程详情
课程介绍

 

课程优势

  多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
  注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路
  教理论,重实践,反复练习;
  提供开店辅导,助力轻松创业;

学习内容

  重庆烤鱼:四川泡椒味烤鱼、云贵椒香味烤鱼、东北酱香味烤鱼、老妈豆豉味烤鱼、经典香辣味烤鱼、重庆麻辣味烤鱼

实训步骤

  一、重庆烤鱼预处理
  鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法;
  二、重庆烤鱼口味掌握
  六种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味;
  三、重庆烤鱼的制作
  烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制;
  四、重庆烤鱼注意事项
  调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略;
  五、开店实战指导
  系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业。



更新时间:2023-12-05 22:21:44

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