| 一年制烹饪班 |
| 专业课名称：一年制烹饪班 主要授课内容与方法：学习：烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、中西面点工艺、饮食业基础知识并学习：基本功技术理论、鲁菜、粤菜、杭州菜菜品及面点品种共200余个，教师演示操作后指导学员每人必须动手练习，包教。 学习时间：在校集中训练六个月后派往学校实习基地进行营业性实习六个月。营业性实习有工资， 考核：通过申报市人力资源和社会局职业技能鉴定知道中心后，由市局统一申报技术考核与理论双向合格颁发职业资格。 师资：宋勇:烹调技师； 陈振奇:烹调技师； 徐大来:烹调师 副教授。 段旭东:烹调技师 |
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更新时间:2022-01-10 17:36:22
