成都甜皮鸭技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?
甜皮鸭是四川省乐山市的美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
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蜀妈餐饮甜皮鸭培训根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教，一般2-3天可学会。
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课程介绍
培训内容：
1、鸭子和食材选料；
2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制；
3、甜品鸭的糖浆的熬制；
4、老师教甜皮鸭制作的流程与技巧；
5、糖浆等汤料的制作及保养；
6、掌握使用乐山甜皮鸭的核心材料、灵魂；
7、学习乐山甜皮鸭的各种辅料、配料的制作；
8、学习乐山甜皮鸭的选材及处理方法；
9、反复实践操作，练习操作流程。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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