包子是我国较为普遍的一种食品。不管是学生、上班族、老人家对包子都是十分的喜爱,有的人还可以一天都吃包子。因为包子是五谷,对身体可以增加很多的营养。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。
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蜀妈餐饮包子皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。核心技术毫无保留教授。
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培训内容:
1、包点技术理论讲解;
2、材料和调料的选购 ;
3、设备、工具的识别和配置;
4、包点发面、轧面技术及要点;
5、包点各种馅料的调制技术及要点;
6、设备的使用方法与维护方法;
7、包馅的手法技术及要点;
8、原料存放、保鲜技术 ;
9、配料存放和配置技术 ;
10、各类原料预处理方法。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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