正宗铁板鱿鱼技术去哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈铁板烧技术培训中心，的主要核心技术是酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。酱料口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法与腌制，烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。

铁板鱿鱼的处理：

1.铁板鱿鱼要想味道好一定要选择新鲜，没有腐烂，外观完整，冰冻的鱿鱼，先解冻，再去肉脏，用清水洗干净，再用开水烫过后洗干净，那一层黑色的膜要洗掉，不洗掉烤的时候会有点烧焦，有点黑。

2.将鱿鱼须跟鱿鱼身肉切开，然后将鱿鱼肉纵向切开宽3厘米左右的条子，再将鱿鱼条切段，长5-7厘米，一定要注意纵横纹路方向(方向错了，烤的时候会卷起来)，切好以后就准备腌制。

正宗铁板鱿鱼技术去哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈铁板鱿鱼培训的原料比较讲究，不是那种吃起来没弾性，口感老硬的鱿鱼，而是又嫩又脆的专用鱿鱼，再配上成都蜀妈铁板鱿鱼培训秘制的酱料，看起来红亮诱人，吃起来香辣鲜美，爱不释手。成都蜀妈铁板鱿鱼培训在现场进行切片、穿串、烧制的过程，更会把调制专用辣酱的秘 方毫无保留的教给大家。采用先进的流程培训法，你只需要按照成都蜀妈铁板鱿鱼技术培训为你提供的铁板鱿鱼配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼培训课程：

　　1、讲解铁板鱿鱼基本常识以及设备器皿的使用

　　2、铁板鱿鱼必备的原材料，配料的选择，采购

　　3、畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括铁板鱿鱼培训的选择，切花技术

　　4、蔬菜类，菜串的制作

　　5、铁板鱿鱼饭技术

　　6、调味酱的配比与调制

　　7、铁板鱿鱼培训的操作方法与技巧

8、各种酱料的识别和运用并复习制作技术