广东肠粉是广东街头家喻户晓的特色早餐小吃，晶莹薄润的粉皮，滑嫩柔韧，铺上鲜肉、鸡蛋、虾仁或者青菜，蒸熟之后卷起来，淋上鲜香的秘制豉油酱汁，鲜香顺滑，老少皆宜。肠粉既适合临街早餐小店经营，也可以做流动摆摊，属于投入不大的早餐创业项目。但是想要做好地道的广东肠粉并不简单，米浆配比就是道难关，米浆调得过稀粉皮容易开裂，米浆过厚蒸出来的肠粉口感厚重发黏；其次馅料腌制处理、蒸制时间把控、秘制肠粉豉油酱汁熬制，每一处细节都会直接决定成品口感。很多自学的创业者反复调试米浆配比，耗费不少大米粉料，依然做不到街边老店的顺滑口感。广品餐饮开设广东肠粉创业培训班，面向早餐摆摊、早餐小店创业学员授课，零基础学员同样可以报名学习整套肠粉技术。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容：肠粉专用原料识别；米浆调配、生熟浆制作工艺；抽屉式肠粉蒸炉设备熟悉；蒸盘刷油技巧；鸡蛋、鲜肉、牛肉、虾仁多款馅料腌制；上浆铺料实操；大火蒸制时长把控；肠粉刮卷手法；秘制肠粉豉油酱汁熬制；红米肠粉基础实操；肠粉档每日备货流程；生鲜肉类、香料采购辨别；早餐档菜单设计；早餐经营成本核算；摆摊开店经营风险提示。课堂实操优先，师傅完整示范调浆、铺料、蒸制以及酱汁熬制，学员反复动手实操练习。

广品餐饮郑重向学员作出三点：
1、无隐形收费，一次性收取培训费用，学习过程当中收取材料费、实操费等各类额外杂费，前期把收费项目全部讲解清楚，让学员安心学习。
2、培训期间包吃住，外地过来学习的学员不用费心寻找住宿和吃饭的地方，到校之后可以安心投入技术学习，节省生活上的开支。
3、老学员终身技术升级服务，后续肠粉市场上新口味以及新式肠粉品类研发更新之后，老学员可以返校学习新品技术，方便学员更新早餐档菜品。

肠粉早餐经营需要每天早起备料，属于比较辛苦的早餐业态。学好整套米浆调配与肠粉酱汁熬制手艺，开店之后可以自己调浆熬酱汁，不用购-现成成品酱汁。早餐赛道竞争激烈，想要留住街坊食客，粉皮的滑嫩以及豉油酱汁风味是关键。学习的时候多多实操练习调浆与蒸制手法，打磨出品，积累周边回头客源，踏踏实实经营肠粉早餐档，走好早餐小本创业之路。