广品奇味鸡煲王培训，学习浓香鸡煲全套酱料制作技术

奇味鸡煲王是人气特色煲类菜品，鸡肉鲜嫩入味，酱料浓郁鲜香，吃完鸡肉加汤涮菜，一煲两吃，堂食门店非常受欢迎。鸡煲的灵魂在于秘制煲酱，很多新手炒制酱料香味不足，鸡肉腌制不好容易发柴。广品餐饮奇味鸡煲王培训，传授经典奇味鸡煲全套工艺，鸡肉腌制、酱料炒制、焖煮出餐全部实操教学，适配鸡煲门店经营。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容

1. 鸡肉选材处理：土鸡、三黄鸡挑选，斩块清洗，去除血水，去腥。
2. 鸡肉腌制：专用腌料配方，腌制手法，锁水嫩肉，去除鸡腥味。
3. 秘制鸡煲酱料：香料识别，酱料熬制，豆瓣酱、多种香料搭配，炒制火候，增香技巧。
4. 焖煮工艺：鸡肉爆炒，焖煮时长把控，收汁技巧，保证鸡肉鲜嫩入味。
5. 配菜与汤底：配套涮菜准备，加汤火锅底汤调配。
6. 口味调整：微辣、中辣、酱香原味调配，适配不同地区口味。
7. 开店运营：酱料批量炒制、保存，食材备货，成本核算，门店出餐流程，解决鸡肉发柴、酱料发苦、香味不足问题。

三大

1. 鸡煲腌料、秘制酱料配方全部公开，香料配比完整教学，学员独立炒酱。
2. 实操授课，学员亲手腌鸡、炒酱、焖制鸡煲，师傅现场指导，学会为止。
3. 终身技术升级，后续口味改良、新品配菜搭配，学员可返校学习。

奇味鸡煲王可做堂食小店，一煲多吃，消费体验好，回头客稳定。广品餐饮课程结合实体鸡煲店经营经验，不只是教制作，同时讲解门店备货、成本控制。学会整套鸡煲技术，就可以出品酱香浓郁、鸡肉鲜嫩的奇味鸡煲，打造特色鸡煲餐饮店。