红焖羊肉生意，红焖羊肉是一种特色的美食，羊肉由于其滋补功效很高，并且特别适合冬天进行经营，好的红焖羊肉要吃起来肉烂、没有膻味，中间的清汤是羊肉汤，在吃过羊肉后，可以喝喝中间的清汤，红焖羊肉很适合开店做生意，鲜天下特色红焖羊肉培训，特色红焖羊肉培训，学习红焖羊肉技术，就到鲜天下小吃培训学校，鲜天下专业进行红焖羊肉培训，红焖羊肉是新乡市的一绝，红焖羊肉非常的滋补，每到冬天，大大小小的红焖羊肉店的食客都络绎不觉，所以冬天经营红焖羊肉，及其他火锅类、干锅类都是很不错的选择。想学习红焖羊肉就到鲜天下小吃培训学校，关于技术培训，我们较专业。

红焖羊肉培训内容：

1：红焖羊肉火锅设备及用具的购置与配备,老师详细讲解设备的购-方式；

2：羊肉的处理，羊肉-回来后，前期的清洗、浸泡、处理，目的是去除羊肉身上的血水及污渍等不干净的东西。

3：红焖羊肉关键大料的认知，红焖羊肉好吃与否，关键看的就是在煮及焖至的时候所用到各类大料。

4：红焖羊肉高汤的制作，红焖羊肉在制作的时候需要用到高汤，所以事先先必须把高汤给制作好。

5：红焖羊肉火锅系列味碟的配料及调制，红焖羊肉火锅底料的熬配要领；

6：红焖羊肉的制作，红焖羊肉、高汤、各类大料放在专门的锅里面进行煮熟及焖至处理。  

7：红焖羊肉火锅店的多种经营形式；

红焖羊肉，起源于祖国中原大地－－河南新乡鲜天下红焖羊肉培训 　　红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。 新乡市鲜天下小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。

鲜天下精品火锅综合项目 大众火锅项目

1、红焖羊肉（新乡一绝） 2、鸳鸯火锅 3、大丰收火锅 4、狗肉火锅 5、自助火锅 6、海鲜火锅 7、冷锅鱼火锅 8、四川麻辣火锅 9、药膳火锅 10、滋补火锅 11、排骨鸡块火锅 12、串串香火锅 13、肥牛火锅 14、10元小火锅  15、 啤酒鸭 16、石锅鱼火锅 17、碳锅鸡 18、碳锅鱼 19、羊蝎子火锅 20 麻辣香锅 21、剁椒鱼火锅 21、小肥羊火锅 22、羊肉火锅 23、鸭肉火锅 24、滋补鸡 25、香辣鸡 26、 鸡杂火锅   27、重庆火锅 28、酸菜火锅 29、海鲜火锅 30、鱼类火锅 31、毛肚火锅 32、辣子鸡33、泥鳅火锅 34、双味鱼火锅 35、泡椒子鲶鱼火锅 36、麻辣鱼火锅 37、驴肉火锅 38、鸡公煲 39、兔肉火锅 40、笨鸭火锅 41、鱼头火锅 42、烧鸡公

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