鲜天下小吃土家酱香饼是用几十种天然原料巧妙搭配，用特殊的技术慢慢熬制的酱，香味浓郁，滋味鲜美，甜中带酸，酸里透辣，用高精面粉做成的饼，烤好之后，酥脆可口，它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。外焦里嫩，配上酱汁，不油腻、不上火、不口干，远非其他饼类可比。

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特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼.土豆粉，麻辣条，等等

鲜天下土家酱香饼的市场分析：

1、一方面土家酱香饼便宜，另一面香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷，这使得土家酱香饼异常火爆

2、土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

3、土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的可以选择]项目技术项目。

4、土家酱香饼认可度比较高，在大街小巷基本上都能看到土家酱香饼的小吃店，而购-的人都络绎不绝。

5、土家酱香饼开店方便，地铁旁边，公交站牌、小吃街，都是地理位置比较优越的地方。

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。