温馨提醒：电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！鲜天下小吃培训学校，鲜天下各种小吃种类应有尽有，品种齐全，每一种保证味道正宗，您可以先品尝对其味道满意之后在选择学习。学员只交技术培训学费，除学费没有其他的额外收费。老师专业一对一指导教学，从您零基础到做出成品每一步细致指导，学员自己动手全程操作，记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止，一次性毫无保留的教您全部技术，学成之后可以自己独立经营，一年之内如果有问题可以回来复习。

烤羊腿特选鲜嫩肉多的羔羊腿，经过30多种自行研发的配方调味料精心腌制几小时，让羊腿充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味，然后上火生烤，外表金黄脆香、内里咸香可口，肉质之鲜美让人真正感受到了内蒙古草原的豪爽风情。

培训内容：

1、羊排的挑选和处理

2、制作手法和时间的掌握

3、腌制的手法和佐料比例的掌握

4、火候的掌握和细节的处理

5、撒料的手法和口味的控制

特色烧烤项目：烤羊肉串，烤鱼、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤鱿鱼，烤虾，烤海鲜，烤玉米，烤蔬菜，烤鸭肠，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，烤鱼，铁板烧，烤猪蹄，炭烤鸡，烤豆皮，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板蔬菜，铁板鸭肠，开心花甲，麻辣小龙虾，花甲粉，韩式水晶烤肉，俄罗斯烤馒头，烤鸡，烤五花肉，锡纸烧烤，湄公烤鱼，炒饭炒粉，炒海鲜，烤鸭，海鲜大咖等项目

去哪里学习正宗烤羊腿制作方法 学烤羊腿技术哪里好 烤羊腿技术是简单易行的一门手艺，学起来简单，但效益不错。开个烧烤店定然不错，冰火锅是一个公认投资小的创业项目，小生意投资，却同样可带来巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，烧烤大多数人都吃过、但他的制作流程又有多少人知道呢？想创业学习烤羊腿正宗做法，是个不错的选择呢？

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃 草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

为了保证将来学员做生意不走样，我们培训完全是示范教学正规化；资料详细完整化；原料来源等级化；配方用量数字化；操作方法程序化，使用火功清楚化；经营管理规范化。有效地保证了学员将来做生意一炮打响！使很多学员走上了创业成功之路！   

  鲜天下餐饮技术培训中心负责人:赵经理

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