鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，好火计把配方改进后带到广州一带开店，从而整个湖南都流行起来

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广州餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜 

鸭翅——肉质丰富 美味可口

鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返

鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足 

鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。较有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。 

酱板鸭——韧劲适度 满口留香 

鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香 

凤爪——色泽绛红 香辣入骨 

蔬菜类

藕片——入口脆嫩 味鲜爽口 

萝卜——鲜香甜脆 回味悠长 

腐竹——色泽金黄 口感细腻 

海带结——柔韧翠绿 营养健康 

豆类

豆皮——松软可口 齿颊留香 

毛豆——翠绿鲜香 口感柔和 

香干——鲜香可口 营养丰富 

猪类

猪手——皮爽肉滑 肥而不腻 

猪耳尖——佐酒美食 鲜脆爽口 

学技术当然广州味之兴，全国的餐饮小吃培训学校，较新优惠活动，学两样送一样，三年内技术再 学、指导开店 。郑重：包教； 学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期。