广州有没有烤乳猪学,哪里学习烤乳猪技术好?麻皮烤乳猪具有色泽金黄,入口则消,肥而不腻的特点,是粤菜较具代表性的传统菜式。乳猪宰杀洗净,将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍,烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水,均匀扫在乳猪表面,烘干,烤制成熟后改刀。京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。
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脆皮烤乳猪是一道色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特粤菜。品牌创造价值,卓越品质,细节决定成败,执行决定战略,
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