肠粉培训班怎么选,认准味之兴

编辑:广州市味之兴餐饮培训中心 2026/01/22 14:20

味之兴广东石磨肠粉:薄滑鲜香的老广早餐灵魂

 
广东石磨肠粉是街头早餐顶流,以 “米浆细腻、薄滑透亮、酱汁香浓” 征服食客,经营灵活、小成本、出餐快,是创业优选项目。其核心在于石磨米浆与秘制酱汁,味之兴传承手工石磨技法,优化商用流程,让学员掌握地道肠粉技术。

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联系方式在网站正上方,或者正下方。

 

广州味之兴餐饮实训基地实践学习地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线:地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来,出来了上天桥(就在天桥上直接上3楼即可)

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费,不限制学习时间,学会为止,随到随学,该费用无隐形消费,且包含学习期间的吃住费用,同时还有不少实用优惠和保障,比如一份学费可两人学习,课程不限学习时间,学会为止,学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动,适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用,外地过来学习的学员更不用担心吃住问题,直接包吃

 

味之兴餐饮培训优势:

  1. 师资专业且经验足:授课老师多有十几年餐饮行业经验,不少还开过实体店,既能教烹饪技巧,还能结合实际案例分享开店避坑要点,不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑,教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。

 

  1. 教学模式实用贴心:主打全程实物实操,搭配“演示+实操+复盘”的模式,老师会实时指导纠错。课程时间灵活,白天晚上都有班,且不限学习时长,学员可学到会为止,还支持先参观考察再报名,中途杂费。

 

  1. 配方无保留且技术常新:会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方,不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品,学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务,不用担心口味过时。

 

  1. 创业配套支持全面:不仅教烹饪技术,还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧,甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源,帮学员降低15%-20%的采购成本,定期举办从业者交流会搭建人脉。

 

  1. 地理位置便利:校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼,距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右,学员前往考察和学习都很方便。--------------

学习内容

 
  1. 米浆甄选与石磨:选用早籼米浸泡 6 小时,按 8:1:1 的比例搭配澄粉、玉米淀粉,提升肠粉韧性与薄滑度。采用低速手工石磨研磨,确保米浆细腻无颗粒,精准控制米浆浓度,以 “可流动不结块” 为标准,避免蒸制后开裂、发柴。
  2. 秘制酱汁熬制:融合生抽、蚝油、冰糖、八角、陈皮的精准配比,小火慢熬 30 分钟出香浓酱汁,过滤杂质后调整浓度,适配干拌、湿淋两种吃法。同时解锁蒜蓉、香辣等风味变式,满足不同地域口味需求,打造差异化卖点。
  3. 蒸制与出餐技巧:蒸盘提前刷油防粘,倒入米浆后均匀摊薄至 2 毫米厚度,大火蒸 1.5 分钟至起大泡即可出锅。采用轻柔刮取手法避免肠粉断裂,搭配肉末、鸡蛋、青菜等配菜,快速组装出餐,提升翻台效率。
  4. 商用优化技巧:批量磨制的米浆冷藏储存,保质期可达 2 天,高峰期提前备好配菜、酱汁,实现 30 秒出餐。分享肠粉机选型、成本核算方案,适配早餐档、小吃店等小成本创业场景。
 

3 个

 
  1. 核心配方公开:完整传授米浆配比、石磨技巧、酱汁配方,无隐藏要点,学员可独立制作。
  2. 全程实操教学:学员亲手完成磨浆、蒸制、刮肠粉全流程,师傅指导纠正米浆浓度、蒸制时间误区。
  3. 终身技术支持:学员可终身复训,味之兴定期优化酱汁口味,创业中遇到技术问题随时解答。
 

结尾

 
一碗薄滑的石磨肠粉,搭配香浓酱汁,是老广早餐的烟火气。味之兴以专业教学让这份街头美味可商用,凭借低成本、高适配性,助力学员快速开启早餐创业之路。
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主营项目:集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构
乘车路线:地铁路线 8号线鹅掌坦A出口,出口出来上天桥2楼就是
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