广品五指毛桃鸡培训，客家五指毛桃鸡商用技术教学

五指毛桃鸡是客家特色美食，以五指毛桃根搭配香料卤浸，鸡肉自带淡淡的椰香，风味独特，健康药膳口味，熟食店、农庄、摆摊都很受欢迎。制作难点在于药材配比、浸鸡火候，药材多了发苦，少了香气不足。广品餐饮五指毛桃鸡培训，教授正宗客家浸鸡工艺，商用标准化制作，适合熟食档口、农庄创业。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容： 1. 五指毛桃原料识别、挑选，香料辨别，区分品质好坏。 2. 鸡只选材，整鸡清洗、去腥预处理。 3. 五指毛桃药膳汤底熬制，药材配比，香料处理。 4. 浸鸡工艺，汤底温度把控，浸煮、浸泡入味，肉质鲜嫩控制。 5. 斩件摆盘，配套蘸料调配。 6. 鸡爪、鸡翅等同系列副产品制作。 7. 成品保鲜存放，批量备货方案。 8. 问题处理：药材苦味重、鸡肉腥味、香味不足。 9. 熟食档口成本核算，售卖方案。

广品郑重做出 3 个： 1. 五指毛桃鸡全套药膳汤底配方毫无保留，药材配比全部公开，学员自主采购原料，不捆绑物料。 2. 实操手把手教学，学员亲手熬制药汤、浸鸡、斩件出品，师傅一对一纠正火候，不限学时学会为止。 3. 终身技术升级，药膳新品口味更新，老学员可回来学习。

五指毛桃鸡属于特色风味熟食，差异化强，市场竞争相对小，主打草本清香健康风味，很容易吸引喜欢特色美食的食客。广品教学把药材配比量化，学员学完可以稳定复刻风味，适合熟食店增加特色单品。