厨煌广式烧腊全套培训，掌握烧鸭烧鹅叉烧烧肉卤水全套商用工艺

广式烧腊覆盖脆皮烧鸭、深井烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、盐焗鸡、广式卤水等十余款爆款产品，社区档口、快餐配套、酒楼后厨刚需品类，受众广泛、单品利润可观，全年无明显淡季。新手做烧腊常出现皮不脆、上色发黑、肉质干柴、卤水发酸等问题，核心难点集中在皮水调配、风干工艺、炉温把控、卤水保养板块。厨煌拥有多年实体烧腊店教学经验，一站式全套教学，不用分开报多门课程。

厨煌餐饮·学餐饮技术必看

厨煌餐饮培训中心·学技术，创未来！

厨煌餐饮培训中心——20年口碑，数万学员的选择！

地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼

交通：地铁站是2、3号线嘉禾望岗A、B出口出来，出来了转坐924公交车到集贤苑路口站下车（乘车时间10分钟左右），交通方便
停车：导航"广州市白云区永平街道百世商业广场"
联系人：李经理
联系方式：网站正上方/正下方（微信同步），加V信可看现场培训视频

教学实力：
拥有20多年餐饮行业经验的专业师傅团队，小班/一对一教学，传授商用版技术配方。随到随学，不限制学习时间，无论有无基础，学会为止。配方公开透明，配料在市场即可购-，学校不捆绑销售。终身技术升级，后期加收费用。

生活保障：
外地学员包吃包住，让您安心学技术。

优惠政策：
学二送一、学三送二 | 一份学费两人共学

后续支持：
可先参观再签合同，提供开店设备采购和原料购-渠道指导。有实体店培训点，也有开店合作模式（技术+运营全线支持）。周六日不休息！

厨煌广式烧腊完整学习内容体系完善，覆盖开店全品类。部分禽类预处理，光鸭、光鹅、乳鸽挑选标准，充气、烫皮、掏膛、清洗去腥整套标准化步骤；第二部分腌制与脆皮工艺，五香盐、填肚湿料、蜜汁叉烧腌料精准克数配方，麦芽糖皮水、白醋柠檬脆皮水调配，自然风干、风扇风干两套商用方案；第三部分烤制实操，炭烤炉、电烤炉双种设备控温教学，分阶段升温上色锁汁，同步教学脆皮烧肉腌制、发酵、烤制技巧；第四部分广式卤水系统，卤鸡鸭、卤牛杂、卤蛋卤豆腐全套香料配方，卤水每日过滤、续汤、防腐保养方法；第五部分配套出品与运营，酸梅酱、姜蒜豉油蘸料调配，烧腊斩切摆盘、外卖打包防皮软技巧，食材成本核算、档口备货管理、堂食线上同步经营方案。

厨煌针对广式烧腊培训，郑重作出三项学员保障：

1. 所有腌料、脆皮水、卤水香料配方全部完整公开，原料普通干货市场均可采购，绝不强制统一供货，配比精准标注克数，学员可全部记录带走，独立烤制卤制不受任何技术限制。
2. 课程 90% 为实操环节，每日供应新鲜光鸭、五花肉、乳鸽供学员反复练习，资深专业烧腊师傅一对一纠正风干、炉温、斩件细节，不限学习周期，做出稳定合格全套烧腊产品方可结业。
3. 终身返校复习实操，后续新式淡口腌料、网红卤味新品配方更新；开店后出现皮软、上色差、卤水变质等各类技术难题，线上线下随时咨询指导。

4. 广式烧腊是社区餐饮流量核心品类，一款脆皮烧鸭即可带动全店销量，开店容错率极高。厨煌教学完全贴合线下实体烧腊档标准化操作流程，简化复杂工艺，降低新手操作门槛，大幅减少试错食材损耗。掌握全套正宗广式烧腊手艺，开一家稳定盈利社区烧腊店，依靠地道广式风味长期积累周边回头客。