北京品味轩餐饮公司十余年年来一直专注于板面的教学技术，解决了辣椒硬、油粘嘴、料香味不浓等诸多问题。我们做出的牛肉板面深受学员的喜爱和信赖，如果您想餐饮创业开店的话，北京品味轩餐饮公司助您您学到好的技术。廊坊燕郊牛肉板面制作培训

　　北京品味轩餐饮公司专业牛肉板面教学，我们均有专业的师傅会对每位前来学习的学员进行一对一的教学，保障每位学员可以学到核心无保留的好技术来进行创业，深受学员的认可，现在我们也面向全国招生，对于距离比较远的客户我们也开展了线上教学，均有老师一对一教学，欢迎感兴趣的朋友随时致电咨询!

　　【注意事项】制作板面需要注意的地方就是熬底料和辣椒的时候，一定要小火慢熬，要把料的香味熬出来，而且不能糊了，安徽板面的辣椒也特别重要，很多人吃板面就是吃辣椒去了，辣椒也是要熬的稍微发黑了，但不能有糊味，吃起来辣椒是软的，味道特别香。

　　【学员关注的课程问题】

　　1.上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学;

　　2.学习周期：不限制时间，学会为止为止，一般学员2-8天可以掌握;

　　3.学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园;

　　4.学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习;

　　5.学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询孟老师领取优惠福利);

　　6.技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购-到。

　　牛肉板面适合一年四季经营的，开家牛肉板面怎么样?北京品味轩餐饮公司牛肉板面凭借丰富多样的口味和营养均衡的搭配赢得了众多消费者的青睐。一年四季开店都是有好的生意的一个美食。

　　【牛肉板面制作要点】

　　在做正宗牛肉板面过程中，主要有三个重点：面、炸料、兑汤子。

　　1.和面：和面过程中比较依靠丰富的操作经验，比例一般可以是10斤面粉、3两盐、1两碱(用温水化开)，用凉水和面(天冷用温水)，2碗面1碗水。要注意多学习试验，多和几次就可以了，不能太软不然不筋道。夏天大概醒30分，冬天可以头天晚上和好。面醒好后，即可压面。做面既可以手工也可以用压面机，压面机相对省时一些。

　　2.炸料的配比：15斤炼好的牛油，发白发硬的好，8斤牛肉切成丁或厚片，辣椒6两，肉和辣椒可多可少。剩下的其他中草药调料一般看各家的配方了，配方不同，做出来的味道也有区别，，也可以说，这是学习中的重点，是以后做出具有自己特色的重要步骤。

　　3.兑汤的做法：到不锈钢容器内取上配好的料油2---3斤(可多可少)放入锅内，放入炸好的辣椒适量，然后加水(可多可少，根据生意的好坏)，加盐，加味精，鸡粉(尽量多点好入味)，然后在炉子上烧开，再稍放点番茄酱!煮熟的鸡蛋放汤里卤即可，汤料好了，面煮熟后浇上就可以了，可以多浇些牛油那样会香些。

　　【自制牛肉板面注意事项】1、做板面，和面的时候一定要加盐和碱，这样做出来的面条口感筋道，不容易发坨，主要的是吃起来香，口感和味道和外面卖的牛肉板面基本相同。2、做牛肉板面，炒辣椒的时候油要稍微多一点，牛油火锅底料也要多放一些，这样炒出来的卤汁才香。3、鸡蛋和豆腐皮想要好吃，要在卤汤中多浸泡一段时间，浸泡时间越长，越入味。

　　小吃创业已经成了很多想从事餐饮行业的选择。那么很多人问，那么多小吃到底选择什么好呢?其实面对这个问题，北京品味轩餐饮公司在这里告诉您，千万不要盲目选择，我们要考察当地市场：1.您是打算如何经营;2.您的投资金额有多少;3.您面向什么人群。很多问题需要了解清楚，这样我们才能选择一个合适的项目来创业!

　　现在牛肉板面店很多，大街小巷都有，但是好吃的确不多。有的板面吃起来面条劲道有弹性，汤料味香辣浓厚，辣椒香软含油，吃过后回味十足。而有的板面确吃起来不咋地，面条不劲道，汤料味很淡，就一个咸辣味，根本没有浓厚的料香味，辣椒吃起来硬梆梆的，有的辣椒还炸糊了。来北京品味轩学习牛肉板面技术。所有学员均有专业师傅一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止!真正做到每个学员都能掌握真技术并成功创业!廊坊燕郊牛肉板面制作培训