“头伏饺子二伏面”，“饺子就酒，越吃越有”，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，各种北方的谚语啊，都验证了北方人民对饺子的迷之偏爱。
　　不知道南方人民
　　对于饺子是不是也如痴如醉，
　　但我啊，
　　学习了今天的饺子制作方法，
　　甭管是南方人还是北方人，
　　都得爱上吃饺子！
　　今天要教大家的是茴香猪肉馅儿的饺子。
　　茴香，可以称作是馅料，它绿油油的，满腹香气，无论是包饺子，还是包包子烙馅饼，有了它就犹如点睛之笔，让人欲罢不能，茴香与猪肉的搭配，更是十分出众，茴香的浓郁，猪肉的憨香，再辅之以作料，没有谁能抵抗住这一碗饺子~
　　茴香猪肉馅
　　一准备食材
　　4:6肥瘦的猪肉馅半斤，姜末15克，酱油25克，香油25克，味精5克，盐2克，白糖1.5克，鸡粉6克，高汤100克，葱末50克，茴香200克。
　　二调制茴香猪肉馅
　　猪肉馅姜末搅拌均匀后，加入酱油继续搅拌至粘稠，加入盐、味精、白糖，鸡粉后分三次加入高汤再次搅拌均匀备用。
　　将香油加入大葱里搅拌均匀。
　　将茴香加入刚才搅拌好的猪肉大葱馅，再加入调制好的大葱，一起搅拌均匀。
　　制作多彩饺子皮
　　一、准备食材
　　菠菜胡萝卜火龙果面粉
　　二、制作面皮
　　首先将一个火龙果切块放入料理机内，加入200克的水，榨成汁后过滤，菠菜汁与胡萝卜汁同上。
　　三种颜色的汁都需要270克。
　　准备500克面粉，加入榨好的270克火龙果汁，揉成面团，菠菜汁与胡萝卜汁同上。
　　三种颜色的面团揉好后醒25分钟。
　　包饺子
　　一将面团切成长条，搓成细长条，揪成大概10克左右的剂子，搓成圆球，擀皮，包好。
　　百财水饺
　　较后小编再为大家展示一款百财水饺的包法。
　　把白色面条搓成细面条，把绿色面擀成薄长条，宽度是白颜色面条的一周长，将绿色面皮包裹住白色面条，搓细后，用刀切开。
　　擀面皮，包上馅料，百财水饺就做好啦。
　　不看不知道，一看真奇妙
　　饺子还能包出这么多种新花样
　　是不是感觉这个国民美食更香了呢？