烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。
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鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。
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肥肠鸡原产于“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美誉的成都彭州
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自贡鲜锅兔的做法总结起来就是这五个字:鲜,香,嫩,滑,辣。
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把把烧深受当前年轻人的喜爱,不管是味道还是与传统烧烤的对比
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烧烤,是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。
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无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。
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相比传统烤鱼来讲从主辅食材选择、调料搭配烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。
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油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。
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重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式。
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牛杂发源于广州西关地区,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进。
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