苏州家宴培训费用苏州力争烹饪技术培训学校拥有数名“”职称的“烹调师、面点师、营养师、及美食。专业指导，值得信赖！
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科目名称：家宴班培训内容科目类别：厨师烹饪培训时间：
随到随学，不分先后！
亲手操作，学会为止！
家宴班我们是一个多民族的，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。下面我公司总结了六十道常用家宴菜品，包括：红烧，爆炒，清蒸，冷菜，甜羹、汤菜等六大系列四大归类：热，冷，羹，汤。以供学习！家宴专科
苏 式 红 烧 肉 青 椒 炒 肉 丝
红 烧 狮 子 头 河 塘 小 炒
红烧 糖醋 排骨 韭 菜 炒 蛋
红 烧 糖 醋 鱼 西 红 柿 炒 蛋
红 烧 黄河鲤鱼 油 焖 茄 子
红 烧 牛 肉 爆 炒 猪 肝
红 烧 肥 肠 爆 炒 腰 花
红 烧 鸡 块 干 煸 四 季 豆
红 烧 啤酒 鸭 爆 炒 鱿 鱼
红 烧 猪 蹄 宫 保 鸡 丁
天 下 第 一 菜 双 椒 炒 肚 片
咕 噜 肉 香 菇 青 菜
麻 辣 豆 腐 蚂 蚁 上 树
回 锅 肉 炒 肥 肠
毛 血 旺 莲 子 大 枣 羹
凉 拌 双 脆 平 桥 豆 腐 羹
凉 拌 猪 肝 银 耳 莲 子 羹
凉 拌 猪 舌 清 蒸 白 条
凉 拌 五 香牛肉 清 蒸 鳊 鱼
油 炸 花 生 清 蒸 鲈 鱼
凉 拌 皮 蛋 清蒸蟹粉狮子头
凉 拌 腐 竹 清 蒸 大 闸 蟹
糖 醋 水 萝 卜 清 蒸 蛤蜊鸡蛋
凉 拌 桔 香瓜条 冬 瓜 排 骨 汤
凉 拌 皮 蛋豆腐 西 红 柿 蛋 汤
泡 椒 凤 爪 西 红 柿 蛋 汤
油 炸 大 排 榨 菜 肉 丝 汤
油 炸 爆 鱼 陈 皮 老 鸭 汤
油 炸 椒 盐排条 白 果 母 鸡 汤
牙 签 肉 枸 杞 甲 鱼 汤
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