成都食尚香餐饮小吃培训

卤菜培训班多少钱
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课程详情

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

卤菜技术培训

中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜湘菜徽菜川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤菜创业简单,投资小,甚至店面都可营业。每天出摊6小时,月入过5000


卤菜做法培训内容:

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、卤菜香料的识别以及选配 。

3、卤菜配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。         

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤的制作方法。

8、原料初加工和处理方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

10、卤制品各种食法及味型加工的工艺。

11、卤菜汤料的保管和存放。

12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

13、红油辣椒的香料配方与制作。

14、凉拌菜的制作方法和注意事项。

成都佳茂餐饮卤菜技术培训中心,专业卤菜技术培训,先尝后学,味道,专业师傅手把手操作,不限时学习,。中途其他费用,培训期间所有食材调料免费使用,不限量。提供食宿。

免费开店指导,免费卤菜卤水配方,免费店铺装修参考,免费厨房用具清单。

 凡到成都佳茂餐饮培训学校学习的学员,我们佳茂做出以下七大郑重:

1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习

2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

3、学员,提供核心技术及配方,包教,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,每个学员都能自己动手操作练习。

5、性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

6、教学老师都是在成都各大酒店名厨,细心、耐心、的教学方式,坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象,一旦发现,退返学费

并更换老师,教学做到开开心心学技术。


更新时间:2022-04-06 11:39:33

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