小笼包早餐系列

培训时长：大多数学员2-4天能完全掌握学会

上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期：随到随学/常年招生

就业方向

本套小笼包课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个小笼包店。

课程内容

小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区的传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子14岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，狗子做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。3年满师后，狗子已经了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，后上炉用硬气蒸制而成。

民以食为先，小笼包项目，健康养分甘旨，在我们的心目中的定位是晶亮剔透，娇小玲珑，馅紧酵皮薄、馅多卤足、新鲜味香，齿颊留香，汤汁美容养颜，丰厚的胶原蛋白让现在的年青男女，无法抵挡

小笼包是包子馒头的一种，也是深受大众喜欢的一种早餐食物。小笼包的做法多种多样，其间杭州的味甜，无锡的味道鲜。 而小笼包真实受欢迎的诀窍就是它的皮薄陷靓。小笼包娇小玲珑，形似浮屠，晶亮透黄，一咬一包汤，满口生津，味道鲜美。

小笼包别称小笼馒头，是无锡、上海、常州、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区出名的传统小吃，起源自清代道光年间的江苏无锡，为其时的万华茶馆创始。无锡小笼包味甜，常州小笼包味鲜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼相同历史悠久，尽人皆知

晋中厨掌柜教育总部稳重许诺：

1.教师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时分学好什么时分走，包教，吃住免费。

2.悉数教育项目悉数是真材实料，现场实地教育。

3.教育期间悉数的资料由校园担任，不收取学员资料费。

4.校园一概性收费，半途不另收其他任何费用。

5.学员学回去到家忘了，再来校园学习免费教育，终身免费技能晋级、技能效能，开业教师去经验。

6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店，学员开店。

7.凡来参与学习者，均可享受财政补贴，收费优惠，莫失良机。

8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品，被子不用带，校园男女宿舍都有，吃住免费。

9.两个人来学习，只收一人费用，住宿免费。

晋中厨掌柜选用理论加实践的教育方法，以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿，大约流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记载。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并从头演示。每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，妙笔生花，才进下一步操练。从下料下手，一贯到拿出制品。学员自己品味，师傅也要品味。成不，缺陷在哪里，学员要自己查看，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一贯做到自己和师傅都满足，才算合格。