发糕技术培训

市场价:电询
关注度:28 评价:5分 开课时间:滚动开班
课程详情

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。


其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。


培训种类:南瓜发糕、玉米发糕、蜜枣甜发糕、红糖发糕、黑糖发糕等等呢


培训过程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,创造财富。

 

示范讲解:1.专业老师一对一的示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 

  实际操作内容:

  1、精品发糕的系统讲述;

  2、精品发糕原料的选购;

  3、精品发糕食材的预加工;

  4、精品发糕加工的基本标准;

  5、精品发糕加工的工艺步骤;

  6、精品发糕经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


更新时间:2022-10-04 11:13:25

机构介绍

       成都蜀名厨小吃培训学校,技术和口味有保障,在我们成都蜀名厨小吃培训学校不管您是学习开店小吃,还是学习流动摆摊小吃,我们都是包教包会的,学到学员满意为止,学不会的可以免费回来再次学习,但是这种情况是少之又少的,因为在学习过程中,我们全程都是让学员亲自动手操作,每一个菜都不限制遍数,老师先带着做示范,老师教过后,学员在自己下手操作练习,老师在旁边指导,所有的细节问题都指导得非常到位,所以,你几乎都不用担心其他什么样的问题了,包括没有任何餐饮方面经营的学员,也完全不用担心,因为学习时候老师会也会教怎么去做营销,包括店面设计,开业宣传,服务方面都会教的。

  成都蜀名厨餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念,专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

  学校成立以来,一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广,我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。

  企业宗旨:传承和发扬中华特色美食文化,使更多人通过经营蜀名厨美食创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食!让每一个想创业的人,都能通过我们实现其人生价值及财富梦想!

       来蜀名厨学习的优点:

  1.培训种类齐全,拥有300多个培训项目。

  2.拥有十多年培训经验,培训经验丰富。标准化教学学习速度更快!

  3.全国连锁,知道全国各地的口味情况。

  4.拥有专业的技术研发团队,定期开展技术交流会。研发新的技术品种。

  5.国家级厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。

  6.学员三年内可享受技术免费升级。终身技术保障。

  7.已经成功培训学员10万余名。有丰富的开店经验指导。

  8.免费开店指导课程,技术指导,经营方式。

  9.场地大,环境优雅。学习期间心情更舒畅。

  10.学员学习氛围好。

 

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