砂锅菜技术一对一教程

市场价：电询

关注度：44 评价：5分开课时间：滚动开班

课程详情

砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制，一锅成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多，而有的需用烧法成菜——汤汁较少（比如广东的煲仔菜）。烹制时可以加盖，也可以不加盖，有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸，以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌，香味扑鼻，诱人食欲。

学习内容：

清炖蟹粉狮子头、砂锅海带杂烩、大头菜炖敲肉、苕粉烩白肉、芋头酥肉砂锅、酸菜白肉砂锅、砂锅东坡肉、砂锅金银蹄、花生猪蹄煲、酸菜香辣肘、酱肉娃娃菜、砂锅“双花”、干豇豆炖腊蹄、香芋猪蹄煲、板栗烧蹄筋、砂锅蕨粉猪尾、砂锅腊肉、砂锅腊猪手、咸肉猪肚砂锅等等呢

　砂锅菜训流程：

　　1、原料市场采购技巧【学员开业使用设备的采购地点及价格指导】

　　2、各种配菜的前期处理方法

　　3、食材的技巧与不同季节不同地方的浸泡时间与方法

　　4、熬煮的时间的掌握与方法

　　5、学员亲自动手实际操作师傅作品点评、重复实践---合格--结业

6、后期电话辅导，开店疑难问题解决

更新时间:2022-10-04 11:13:25

机构介绍

成都蜀名厨小吃培训学校，技术和口味有保障，在我们成都蜀名厨小吃培训学校不管您是学习开店小吃，还是学习流动摆摊小吃，我们都是包教包会的，学到学员满意为止，学不会的可以免费回来再次学习，但是这种情况是少之又少的，因为在学习过程中，我们全程都是让学员亲自动手操作，每一个菜都不限制遍数，老师先带着做示范，老师教过后，学员在自己下手操作练习，老师在旁边指导，所有的细节问题都指导得非常到位，所以，你几乎都不用担心其他什么样的问题了，包括没有任何餐饮方面经营的学员，也完全不用担心，因为学习时候老师会也会教怎么去做营销，包括店面设计，开业宣传，服务方面都会教的。

　　成都蜀名厨餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信第一、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

　　学校成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。

　　企业宗旨：传承和发扬中华特色美食文化，使更多人通过经营蜀名厨美食创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！让每一个想创业的人，都能通过我们实现其人生价值及财富梦想！

来蜀名厨学习的优点：

　　1.培训种类齐全，拥有300多个培训项目。

　　2.拥有十多年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！

　　3.全国连锁，知道全国各地的口味情况。

　　4.拥有专业的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。

　　5.国家级厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。

　　6.学员三年内可享受技术免费升级。终身技术保障。

　　7.已经成功培训学员10万余名。有丰富的开店经验指导。

　　8.免费开店指导课程，技术指导，经营方式。