早点系列 |
专业课名称:早点系列 主要授课内容与方法:炸果子:从和面到看油温继及成型 --- 学习5天:包括教师演示本人练习 锅巴菜:从摊锅巴学起到打卤及小料调制 --- 学习3天:包括教师演示本人练习 豆腐脑:从磨豆浆到点豆腐及打卤技术 --- 学习3天:包括教师演示本人练习 天津炸糕:面、馅制作,包和炸,炸糕工艺 --- 学习5天:包括教师演示本人练习 考核:无 师资:熊顺、杨玉贵、刘东良、马玉兰 |
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更新时间:2022-01-10 17:36:22