酸菜鱼一直以来都非常受到消费者的欢迎和喜爱。酸菜鱼精选淡水鱼作为主要的原料,辅以重庆酸菜制作而成,鱼肉晶莹剔透,肉质鲜嫩无比,鱼汤兼具酸辣于一体,微辣不腻,因而非常受到消费者的喜爱和欢迎,通过开酸菜鱼店发家致富的人也越来越多,因而想要通过酸菜鱼技术开店的人也越来越多。
酸菜鱼培训培训内容:
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、酸菜鱼味汁的制作方法。
6、菜品的加工技术。
7、学会特殊肉质的加工处理。
8、菜品的处理和保管。
9、菜品的装盘和工艺过程。
10、培训调味品及原料的货源渠道。
酸菜鱼技术培训中心哪里好?为了给顾客提供美味的酸菜鱼,成都蜀妈腌制了近一个月,恢复了重庆本地的特色,选用天然泉水制作盐水。这种酸菜口感酥脆、酸,有乳酸味。鱼用的是手打鲈鱼片,厚度到2mm,保证肉有弹性,坚韧,光滑。
蜀妈餐饮培训全心全意为您服务,在培训中着重学员的实际操作,学习是让学员自己动手操作,中间穿插理论,确保学员足够的操作机会,保证掌握正宗的技术。
酸菜鱼技术培训中心哪里好?现在吃酸菜鱼的人越来越多,酸菜鱼在这个市场很受欢迎。很多人都想方设法开了一家自己的酸菜鱼。但是有些酸菜鱼很好吃,有些却无法吸引消费者。所以,选择一家正宗的酸菜鱼培训机构是值得考虑的。
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