成都蜀妈花甲米线培训中心以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的粉丝在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有 红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人吃夜宵时必点的夜宵小吃。成都蜀妈花甲操作模式非常便利，一个人也可以很好运作。

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课程内容：

1：红油制作  一步，主要系统学如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里重点学掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

2：汤底制作  二步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里重点学掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。

3：花甲处理  三步，主要系统学如何选购、处理、养殖花甲。

4：烤制花甲  四步，主要系统学如何用锡纸烤制花甲。这里重点学掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。

花甲米线开店其实很简单，完全不需要大厨，不需要任何烹饪经验，只要你在成都蜀妈花甲米线培训后，技术问题便可迎刃而解!成都蜀妈的花甲米线技术培训，花甲米线的味道在成都蜀妈手下千变万化。而且，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，这样才得以正宗的花甲米线口味!

花甲米线以香辣嫩为特点，独特的酱汁混着丝滑的米线再加上花甲的鲜嫩美味，三项叠加形成一道独特的风味，特别是花甲中含有抑制胆固醇的物质，多食用还对人体健康有作用，是不可多得的特色美味小吃;因此投资开店肯定赚钱;醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余 香，吃了还想吃。

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