要想学习正宗川味卤菜技术，成都蜀妈会是您较佳的选择。成都蜀妈卤菜培训经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，成都蜀妈卤菜技术培训的特色卤菜：以二十多种中草药和十多种种调味品优化组合，严厉各种原料标准，不运用任何食化产品，到达色泽天然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激胃口。

四川成都卤菜技术培训学校哪里有?学技术哪里靠谱？卤菜技术培训的教学流程:

1、卤菜香料的识别以及选配。

2、卤菜配方及各种原料的标准量。

3、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

4、卤水制作中的注意事项。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、红卤、白卤的制作方法。

7、糖色的炒制方法 。

8、原料初加工和处理方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

四川成都卤菜技术培训学校哪里有?学技术哪里靠谱？【学习过程】：

较好步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

四川成都卤菜技术培训学校哪里有?学技术哪里靠谱？成都蜀妈的卤菜技术培训滋味非常醇正，卤出来时，颜色非常漂亮，但是我们不用任何色素哦，都是中药配方，所以不光好吃，而且还安全卫生，如果你学到不好的技术，顾客吃了会有各种不好的反应，那就不好办了，来成都蜀妈培训卤菜技术，一定不会让你失望的，我们做的卤菜，我们自己都会吃得干干净净，成都蜀妈小吃培训中心就是你卤菜培训的好平台，自己创业不需合作，完全掌握卤菜的核心技术，不受制于人。

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