麻辣烫技术培训哪里好？蜀妈餐饮培训正宗麻辣烫技术，麻辣烫源自四川成都或乐山，跟火锅略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌，由顾客蘸着料碟吃。麻辣烫可分为，麻辣味，清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的运用，即可做出共同的口味。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有奢华的装饰、没有宝贵的菜品、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满桶的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，成为创业的好项目。

　　 麻辣烫技术培训哪里好？蜀妈麻辣烫技术培训内容：

　　1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用;

　　2. 麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;

　　3. 清油麻辣烫底料的炒制方法;

　　4. 牛油麻辣烫底料的炒制方法;

　　5. 清香型麻辣烫底料的炒制方法;

　　6. 浓香型麻辣烫底料的炒制方法;

　　7. 不同麻辣烫味型的调制技术;

　　8. 老油的清洗、提炼技术;

　　麻辣烫技术传授品种：

　　烫制、鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝

 麻辣烫技术培训哪里好？蜀妈餐饮培训正宗麻辣烫技术，学技术麻辣烫关键是要有一锅好汤和一锅鲜艳红亮的专用辣椒油，再合作各种宝贵中药装备的香料包做出的麻辣烫你不想吃都难。想学自己动手做麻辣烫或许开一家麻辣烫门店赶快来我公司报论理学吧，保你满意而来，满载而回。学专业麻辣烫制作技术仍是来蜀妈餐饮麻辣烫技术专业练习中心。

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