四川正宗火锅的技术哪里去学，火锅培训多少钱俗话说：千里风不同，千里风不同。事实上，在不同的地区，会有不同的饮食搭配。说到特色菜，我想到的是川渝火锅。川渝火锅是川东地区特色的饮食搭配方式。由于地域原因，川渝火锅逐渐成为川渝美食文化的象征。四川、重庆的传统火锅以辣为主，白汤辅助；每个人都会根据不同的口味习惯进行相应的适度调整。基本原则是：在保持四川、重庆火锅特色的基础上，结合当地消费习惯和饮食偏好，做出适当的调整，实现大量消费市场。

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火锅培训计划：

1、了解火锅香料的特点和重要的作用。

2、火锅原材料的选择、加工、处理。

3、糍粑海椒的制作、豆瓣香料的加工、高汤的熬制技术。

4、底料的炒制，洗油、拉油、炼红油技术。

5、海带、海白菜等海产品的退盐方法。

6、藕片、土豆等容易氧化的食物如何泡水。

7、各种菜品的制作和保存。

8、根据不同地区选择如何调整火锅的味道以及兑制火锅鸳鸯锅等方法，

9、火锅蘸碟的制作及原材料的保存。

四川正宗火锅的技术哪里去学，火锅培训多少钱自主创业有时会给人一种不容易的感觉。没有工作经验，没有人脉，没有很多钱，怎么才能自己创业？其实自主创业只需要一个选择好创业项目的好机会，专心经营。传统火锅作为一种低成本的创业，意味着它的发生不仅给大家带来了传统的美食文化，也让人们意识到自主创业并不难。

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