重庆小面培训需要多少钱,学正宗技术,学技术哪里好?油辣子海椒是重庆小面肯定少不了的调料，所谓油辣子，其实就是辣椒油，是以干辣椒为原料，炼制成的一种小面调料。油辣子是否好吃一部分取决于选用的海椒。好的海椒，肯定是用剪刀剪出来的，不能用机器绞。如果偷懒用机器绞海椒而不用剪刀，出来的效果也会大打折扣。海椒是重庆小面里少不了的作料，尽管与油辣子是同样的原料，辣椒和油辣子的要求是完全不同的，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。选料时一定要选红海椒;海椒要放进罐子里密封3天，吃起来才能辣而不燥。“好的海椒，味道浓郁，辣中有香，吃了却不上火。”

重庆小面技能训练流程：

1、单店经营用具的选购、知道；

2、把握运用重庆小面的中心资料、魂灵；

3、学习制造小面香油、麻辣红油；

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制造；

6、学习小面的选材、面条的处理办法；

7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

8、学习店肆装饰、选址、装饰、菜单制造。

重庆小面种类：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其间以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见。

重庆小面培训需要多少钱,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈重庆小面培训汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。

学重庆小面技能训练多少钱？蜀妈餐饮训练教授很多小面种类，口味纯粹，对学员1对1教导，先品味后学习，充沛让学员利益，假如你还在为创业方针而忧愁，请重视咱们；挑选了咱们，你永久都不或许遭受训练费的为难；上乘的技能，诚实的教育，包教，毫无保留，教授一切配方，教会停止，让您毕生技能获益。