我们知道 烧烤是人类较早接触到的食品加工方式。虽然经过千百年的发展，人类不断丰富着食物的烹饪方式，但烧烤依旧风靡！比起炒、涮、煎、炸等烹饪方式，烧烤看似简单，却能够更好地保持食物原有的风味！基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。因此，在餐饮行业中，烧烤是较具人气、较吸引消费者的项目之一！

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  烧烤可以是说人类较原始的熟食烹调方法，把肉食、素食放置在靠近热干空气中一个比较接受燃料源的地方加热食物直到可食用为止，一般情况来说，拿来烧烤的食物多为肉类，所以台湾人称之为烤肉；烧烤发展至今，有许许多多的火烤方式，烧烤方式也越来越多样化，各式各样的烧烤架、烤炉、烧烤酱等等。越来越多人将烧烤作为娱乐或者是生意来经营。

四川特色烧烤技术培训班哪里专业？成都蜀妈特色烧烤培训，结合自身特色的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入方子调料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！烧烤是烧烤界的一大佳品，还能作为菜品上桌，突破之前小店小吃的经营方式，非常适合大店经营。

四川烧烤技术培训计划：

1.烧烤油的提炼。

2.烧烤调料的调配与搭配。

3.菜品的生产加工，刀法及其穿串技术。

4.淹做肉的方法。

5.不同原料烘烤的方式和对常见问题的理解。

6.原料。香料机械设备采购及货源供应商。

7.开实体店的建议和具体指导。

8.完全分配店实。