正宗烤鱼技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?万州烤鱼并不是像原始社会记载中那是将巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上烤鱼就食用的那种。万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在极大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼独具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。

培训内容:

1、香辛料和原料的鉴别及采用 

2、独门辣椒油的熬料步骤 

3、料包油的制做 

4、料包的制做工艺 

5、选鱼和宰鱼的刀功 

6、鱼的腌渍工艺和步骤 

7、鱼的烘烤工艺 

8、菜肴的炮制工艺 

9、各类口感的炮制步骤。包含香辣烤鱼、香辣烤鱼、剁椒烤鱼、野山椒烤鱼、川香烤鱼、泡菜烤鱼、香辣烤鱼、孜然烤鱼 

10、烤鱼辣椒油的提取和储存方式 

11、烤鱼机器设备摆盘及其材质的存放 

12、学生享有3年内服务项目，终生产品升级业务。

万州烤鱼技术培训班哪里比较好？成都蜀妈餐饮的万州烤鱼技术培训味道好：用了秘制的红油和秘制底料，采用特制制作技巧，回头客众多。成都蜀妈餐饮服务好：了有万州烤鱼技术培训之外，为大家开店顺利，成都蜀妈餐饮还有开店流程，开店技巧，开业活动，人员搭配等技巧学习。成都蜀妈餐饮福利多：帮助选址、做市场调研、包吃住等等一应俱全。