酸菜鱼火锅在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

酸菜鱼训练内容：

1、原材料的选购与前期处理。

2、刀工的基础操练

3、酸菜鱼鱼片制作

4、酸菜鱼其它配料的切配

5、酸菜鱼汤料的调味

6、制品酸菜鱼的制作操练

  四川学做酸菜鱼技能训练哪家好?成都蜀妈的训练酸菜鱼技能项目，一直在不断移风易俗，由专业的训练重庆酸菜鱼技能团队进行品质改进和技能升级，酸菜鱼还是这里的口味愈加正宗！提起吃鱼，吃货们心中各有所想的鱼肉菜品，比方各种烤鱼、西红柿鱼、水煮鱼、麻麻鱼等等。只要是鱼当然味道都差不了哪里去，可是鱼肉本身自带腻腻的腥味，所以处理好鱼的腥味，做出来的鱼愈加营养美味。酸菜可以很好地祛除鱼肉腥味，酸菜鱼酸辣可口，十分开胃养身，没有任何腥味，酸菜鱼的汤也很鲜美，所以很多吃货就好上了酸菜鱼的味道！

酸菜鱼火锅在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈培训的酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

  四川学做酸菜鱼技能训练哪家好?成都蜀妈训练的酸菜鱼技能，具有香料纯正、口味浓郁、烹饪艺法完好的突出特色，以及无法仿制的重庆美食之都的技能研发优势。成都蜀妈家的酸菜鱼完美融合了地道四川火锅“麻，辣，鲜，香，回味悠长”的特色，还将酸味特意入味，做出来的酸菜鱼层次分明、不腥不燥，进口滑嫩，再加上有黄豆、榨菜的蘸碟，简直好吃得不要不要的！成都蜀妈专业训练酸菜鱼技能，会将酸菜鱼全 套技能配方毫无保留教给您，不用担心学不好，由于专业，所以正宗，挑选成都蜀妈，助您成功！