广品药膳乳鸽火锅培训，学鲜润滋补商用药膳乳鸽火锅技术

药膳乳鸽火锅主打药食同源养生餐饮，以乳鸽为主料，搭配温和草本药膳熬制汤底，汤色清亮鲜甜，鸽肉嫩滑，先喝汤后吃肉，兼顾美味与滋补属性。适配养生火锅店、农庄、粤式餐馆、夜宵门店，老少皆宜，秋冬旺季销量火爆，一年四季均可经营，差异化优势明显。很多新手制作药膳乳鸽火锅，容易出现药材配比失衡药味发苦、乳鸽腥味重、汤底寡淡、鸽肉煮后柴老等问题。广品餐饮深耕药膳乳鸽火锅商用技术，乳鸽处理、骨汤吊制、药膳配伍、涮煮流程、蘸料调配完整教学，零基础也能掌握开店技术。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1.教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。

2.学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。

3.创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。------------------------------------------------------------------

学习内容 1、乳鸽甄选与去腥预处理。教学乳鸽挑选标准，净膛修整、浸泡焯水去腥，去除杂质，保证乳鸽肉质鲜嫩无腥膻。 2、高汤吊制与药膳配伍。传授猪骨老鸡吊底汤工艺，学习党参、黄芪、枸杞等药食同源食材的商用配比，规避药味过重，做到汤鲜回甘。 3、火锅全套实操制作。学习汤底熬煮、乳鸽下锅焖煮时长，把控鸽肉嫩度；调配多款特色蘸料，搭配各类涮菜，完善整套火锅出品流程。 4、门店运营知识。学习食材批量预处理、食材保鲜损耗管控、菜单搭配、养生火锅店经营思路。

广品三大 1、全套吊汤配方、药膳配比、乳鸽处理工艺、涮煮参数全部无保留交付，配比量化公开，没有秘方保留，不捆绑料包，学员自主采购食材独立开店。 2、一对一实操包教，学员亲手吊汤、处理乳鸽、完整制作火锅成品，粤菜师傅手把手纠正细节，不限学习时长，学到汤底鲜甜、鸽肉嫩滑、出品稳定为止。 3、终身复训技术升级，学员可返校巩固手艺，后续新式药膳汤底配方、改良工艺更新，长期解答药膳乳鸽火锅出品与门店经营难题。

养生消费的趋势之下，药膳乳鸽火锅市场接受度持续走高，特色养生定位可以快速和普通火锅做出区分。广品餐饮将滋补火锅工艺商用化，降低入行门槛，助力创业者打造养生餐饮招牌，收获稳定客源与良好收益。