广品麻辣香锅培训，学习商用麻辣香锅全套底料炒制技术

麻辣香锅源自川渝，麻、辣、鲜、香，食材搭配灵活，荤素任选，不管是线下门店、外卖店，都销量火爆，受众覆盖年轻人，市场需求稳定。很多自学制作麻辣香锅，容易出现底料香味不足、发苦、辣味刺鼻、食材出水、味道厚重发腻等问题。广品麻辣香锅培训，川味资深师傅授课，全套商用麻辣香锅底料炒制与出餐技术教学。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容

1. 原料识别：辣椒、花椒、各类香料的挑选，油料、豆瓣酱等辅料辨别，食材采购渠道。
2. 香料预处理：香料浸泡、清洗，香料配比，香料炒香工艺。
3. 麻辣香锅底料熬制：菜籽油、牛油搭配炼油，低温慢炒底料，把控炒制温度，避免炒糊发苦，制作香辣底料。
4. 油料、调味粉制作：香辣油、复合调味粉料调配，微辣、中辣、特辣不同口味调整。
5. 食材预处理：荤菜、素菜分类焯水、滑油，根茎类、易熟食材分开处理，控水处理，防止出水。
6. 大火炒制出餐：食材下锅顺序，翻炒技巧，底料下料比例，出锅调味，撒芝麻、香菜增香。
7. 口味调整：酱香、香辣、藤椒等多款风味，满足不同顾客口味。
8. 创业指导：成本核算，设备选购，外卖运营，菜单设计，食材保鲜、库存管理。

3 个

1. 全套底料配方无保留传授，香料、油料配比全部交付学员，原料可以自由市场采购，无原料捆绑。
2. 实操教学为主，师傅一对一指导，学员亲手炒底料、炒制成品香锅，反复实操练习，直到独立做出合格麻辣香锅。
3. 终身技术升级，后续口味改良、新品风味更新，老学员可以回来复训学习。

麻辣香锅非常适合外卖店、小门店经营，食材搭配灵活，可根据季节调整菜品，复购率高。广品餐饮麻辣香锅实训课程，全程真材实料实操，学员亲手熬制底料，学习食材预处理与大火炒制，解决底料发苦、香味单薄等难题。学成之后，学员掌握整套标准化麻辣香锅商用技术，独立开店运营，出品香气浓郁、口味地道的麻辣香锅，抓住外卖与到店客流，稳定经营。