广品烤羊腿羊排培训，手把手掌握商用烤制全套技术

很多想开烧烤店、夜市摆摊的创业者，都看好烤羊腿、烤羊排这个项目。这款产品肉质鲜香，外焦里嫩，市场受众广，堂食外卖都合适。但不少新手卡在腌制配方、去腥处理、火候把控上，自己在家反复试做，味道始终达不到门店出品标准。广品餐饮烤羊腿羊排培训，主打实操教学，把商用全套技术完整传授，不用只看理论，学员亲手操作练习。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容

1. 原材料挑选与鉴别：羊腿羊排选材技巧，区分不同羊肉品质，原料采购、保鲜存放方法，羊腿羊排前期宰杀处理、清理血水去腥操作。
2. 香料、腌料、刷料全套配方学习：各类香辛料识别、配比，秘制腌制料、浸泡料、表面干料、烤制刷酱的调配，掌握去腥增香核心，解决羊肉膻味重的难题。
3. 腌制、注射入味工艺：肉厚部位注射料水技巧，按摩腌制方法，腌制时长把控，保证肉质里外入味，不会外咸里淡。
4. 烤制实操教学：炭烤、吊炉烤两种主流烤制方式，炉温调节，烤制过程翻面、刷料、撒料时机，掌握不同大小羊腿羊排对应的烤制时间，学会判断成熟度，做到外皮金黄酥脆，内里肉嫩多汁。
5. 成品改刀、摆盘，蘸料制作，开店成本核算，菜品定价，出餐流程管理，常见问题调整，例如烤老、发干、上色不均匀、膻味重等问题的解决办法。

3 个

1. 配方毫无保留全部教学，腌料、刷料、香料配比完整交给学员，不会出现核心配方保留、需要长期采购原料的情况。
2. 全程实操练习，师傅手把手教学，不限实操次数，学员反复上手练习，直到独立做出合格成品，学会为止。
3. 无隐形收费，报名之后所有学习材料、食材全部包含，中途不会额外收取任何教学、食材耗材费用。

烤羊腿羊排是夜市、烧烤门店的热门招牌菜品，掌握这套成熟的商用技术，不管是摆摊创业，还是增加门店特色菜品都很合适。广品餐饮专注餐饮技术培训多年，不只是教做菜，还会讲解实际经营中会遇到的各类问题，学员学成之后，能独立上手制作，落地经营，打造属于自己的特色风味。