脆皮烤鸭制作,广州正宗烤鸭技术培训，皮脆肉嫩的脆皮烤鸭技术培训，广州味之兴餐饮正宗脆皮烤鸭技术培训，一对一现场实操教学，学会为止！“脆皮烤鸭”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鸭烧烤制成。成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具一格。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北京烤鸭则始于明朝南京，是具有世界声誉的汉族菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京较知名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而中外。

---------------------------------------

加微信看学员操作视频+产品视频

味之兴小王（微信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

----------------------------------------

广东烧腊怎么做,烧腊技术培训，正宗广东烧腊培训，烧腊技术培训，广州味之兴餐饮烧腊培训，学会为止！广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等多个品种。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

　　广式烧腊培训：

.广式烧腊的选料。　　　　　　 .广式烧腊设备的采购，使用，保养。

.广式烧腊的腌制。　　　　　　 .广式烧腊的烤制。

.广式烧腊酱料的调制。　　　　 .广式烧腊经营技巧。

 　　广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。想掌握正宗广式烧腊技术味之兴餐饮，味之兴多年以来在广式烧腊方面不断创新研究，技术配方已达到登峰造极的境界，但味之兴不骄傲，再接再厉，追求更上一层楼。技术配方的不断创新同时，满足市场的真正需求，是我们赖以生存和值得骄傲的核心力量。

　　广州味之兴餐饮专业烧腊培训合作合作方式：

方案一：元，深井烧鹅、脆皮烧鸭、烧肉、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、秘制叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法（烧腊高级版元，另教烤乳猪技术！）

方案二：单独学习烧鸭、烧鹅学费是元。

方案三：连锁合作店，费用元，传授整套烧腊技术配方，店面装修设计方案，工具采购指导，师傅开业指导，赠送一台烧腊工具一套，授权牌一份，服装套。