广品广东白切鸡培训，学习地道广式白切鸡浸鸡全套技术

广东白切鸡是粤菜经典，皮爽肉滑，原汁原味，搭配沙姜蘸料，酒楼、烧腊店、快餐档口常备菜品。很多自学白切鸡学员，鸡肉浸熟之后肉质发柴，鸡皮发黄不脆嫩，血水没处理干净，蘸料味道平淡。浸鸡水温控制、吊水、冰水冷却，沙姜豉油蘸料，都是白切鸡制作关键。广品餐饮开设广东白切鸡培训课程，全套实操教学，传授商用白切鸡整套技术。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容：

1. 鸡只选材：走地鸡挑选标准，鸡只清洗、去毛清理。
2. 浸鸡汤底：浸鸡清水汤底配方，去腥增香辅料调配。
3. 浸鸡实操：吊水预热，浸鸡水温把控，浸制时间，冰水过冷锁皮技巧。
4. 蘸料制作：广式沙姜豉油蘸料，葱油蘸料等多款蘸料配方。
5. 斩件出品：放凉斩件，摆盘打包技巧。
6. 创业教学：食材采购，鸡肉保鲜存放，成本核算，烧腊店、快餐店运营。

广品郑重作出 3 个：

1. 浸鸡汤底、沙姜蘸料全套配方无保留教学，学员掌握完整配比，原料自主采购，无捆绑消费。
2. 全程动手实操，学员亲手浸鸡、吊水、斩件，师傅一对一指导，反复练习操作。
3. 终身返校复习，技术更新学习，开店遇到技术难题随时回来巩固，不收取复习费用。

广东白切鸡清淡鲜香，受众广，不管烧腊店还是粤式快餐店都适合作为招牌菜品。想要做出皮爽肉滑的白切鸡，浸鸡火候是重中之重。广品餐饮深耕粤菜烧腊培训多年，坚持实操教学，学员亲手实操整套流程，吃透白切鸡制作细节。餐饮创业，地道白切鸡能丰富门店菜品，提升门店口碑。学好广东白切鸡全套技术，丰富你的餐饮门店菜品体系。