随着社会的发展，越来越多的行业都变得不景气，但是餐饮作为永远的“朝阳”产业仍颇受青睐，近几年特色餐饮脱颖而出，成为众多投资者关注的对象。很多人从特色餐饮起步，逐渐做强做大，将自己的人生和财富价值都在餐饮行业得到了实现。

烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味俱佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比也肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上了传统的烹制方法,烤猪蹄是把猪蹄与烧烤结合起来而推出的一道人间美食。

遵义创飞餐饮有限公司是一家食品研究与技术开发、餐‌‌饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业。遵义创飞小吃培训拥有适合各地、各种人群并且品种齐全、非常有特色的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现经营。

遵义创飞培训内容：

1、卤料的识别以及选配 （猪蹄是卤了再烤的）

2、卤菜汤料的保管 

3、卤料配方及各种原料的标准量 

4、红白卤水制作 

5、卤水的作用 

6、原料加工及卤制方法 

7、卤制品各种食法及味型加工 

8、卤制品的二次变鲜方法 

9、卤水制作中的注意事项 

10、卤菜拌料的制作 

11、糖色的炒制方法 

12、红油辣椒的香料配方与制作 

13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤 

14、猪蹄的卤制时间及火候掌握 

15、烤猪蹄的撒料和配料 

16、猪蹄的烤制火候掌握

创飞餐饮小吃培训公司为所有学员教授的小吃技术在市场上非常欢迎，学员后期开店都反馈非常好。来创飞餐饮小吃培训公司学习，签订培训合同后，公司提供完善的培训课程和售后服务，技术简单好学，并且不限制学习时间，根据自己的接受程度而定。并且后期开店会有专业人员进行上门指导，开起店来省心又省力，让没有从事过餐饮行业的朋友们也能经营。

为感谢新老学员对遵义创飞的支持与信任在年关之际特推出以下优惠活动：

网上报名：交200抵500

网上报名：交500抵1000

网上报名：交1000低1600

（实地考察报名同样享受）

（备注：以上活动除抵扣外也可选择保留元旦优惠活动二选一，一人限抢够一份名额，主要针对在年前或者年后不能急时参加优惠活动的学员。加图片的微信或拨打电话就可咨询哦）