宜宾燃面培训

燃面是四川省宜宾地区较具特色的特色传统名小吃。原名叙府燃面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面的做法非常讲究，其中面条佐料的选择一定选择宜宾的芽菜才能算正宗。辣椒油的炼制也很有技巧，不是简单的油加上辣椒面就可以的。下面我们来详细讲解下成都佳茂特制的宜宾燃面。

成都佳茂面食培训班，宜宾燃面技术，正宗宜宾燃面佐料其中芽菜，一定用宜宾本地的芽菜才算的上正宗，加上花生碎，一点核桃碎，淋上秘制辣椒油拌匀，撒上葱花，一定记得配上一碗汤，以骨汤，酸菜汤为佳。

宜宾燃面做法培训：

1、         宜宾燃面面条的选择，

2、         燃面佐料的准备（花生碎，核桃碎，芽菜碎）

3、         宜宾燃面秘制辣椒油的炼制

4、         煮宜宾燃面的操作技巧（非常重要）

5、         宜宾燃面配的汤的做法

6、         宜宾燃面出品注意细节

成都佳茂餐饮面条培训班：红烧牛肉面（米线）、红烧肥肠面（米线）、红烧排骨面（米线）、酸菜肉丝面（米线）、酸萝卜老鸭面（米线）、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面（米线）、 三鲜鱿鱼面（米线）、宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。

面条全套技术保教会，性收费，中间其他费用，培训期间所有食材调料免费使用，不限量，提供食宿，免费开店指导，厨房用具清单等。