绝味招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。
绝味五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷。
绝味鸭脖技术培训
0基础教学，从香料的认识和选择，到成品，一步一步，耐心讲解，反复动手实操。直到做出绝味的味道来，不限学习时间，培训期间所有所用食材，调料均免费使用，不限量。
1.食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养
6.反复实践操作，练习操作流程
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止
8.讲解开店流程及经营管理
包含： 鸭脖、鸡爪、鸡翅、鸭头、鸭掌、鸭胗等多种食材
凡到成都佳茂餐饮培训学校学习的学员，我们佳茂做出以下郑重：
1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。
2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。
3、学员，提供核心技术及配方，包教，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。
更新时间:2022-04-06 11:39:33
