冷吃菜品是因为炒制后油多不宜变质，可以长期保存，并且冷却食用味道鲜美，不会油腻。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。
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冷吃系列菜品是原自贡的特色菜品，据历史记载愈百年历史，属于川菜河帮菜系列。之所以叫冷吃菜品是因为炒制后油多不宜变质，可以长期保存，并且冷却食用味道鲜美，不会油腻。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。
冷吃系列是在原来冷吃菜品的基础上再次革新与，将冷吃技术进一步拓展，迎合市场需要，丰富学员店面菜品，开发出一些列的冷吃菜品，包括冷吃兔、冷吃牛肉、干挑牛肉等。
冷吃系列技术的市场前景
冷吃系列菜品的在于：（1）可长期保存。（2）冷却食用味道更好。（3）既可以当做配菜，也可以作为小吃。
基于以上，我们赋予冷吃菜品那更好的商机，那就是你担心菜品因卖不完而变质，减少经营过程中损失。其次，在电商如此发达的时代，冷吃菜品更利于有电商头脑的老板做互联网经营。
冷吃系列培训内容简介
（1）冷吃食材的选择及采购
（2）冷吃菜品香料的鉴别与采购。
（3）冷吃菜品的菜品加工及处理。
（4）冷吃菜品的炒制过程。
（5）冷菜菜品的存储及保养。
冷吃系列项目菜品清单
冷吃兔 龙须牛肉 干挑牛肉 盐边牛肉 冷吃牛肚
培训时间
提供免费品尝试吃，先品尝后报名！
随到随学，包教，节假日不休息！
培训周期一般7天左右，不限制学时，为止！
培训费用
培训费用为性缴费，中途其他费用，免费提供食宿。
更新时间:2023-05-19 14:55:28
