特色砂锅培训

特色砂锅培训项目介绍

砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种的烹调方式。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的佳搭档。

厨味轩特色砂锅培训内容介绍

1、砂锅食材选择及香料知识

2、砂锅的制作烹调技术及要点介绍

3、学员按照师傅的要求亲自制作

4、师傅认可后安排实体店实习

5、学员结业及(由厨味轩)

厨味轩特色砂锅培训过程介绍

1、师傅讲解特色砂锅制作的理论知识

2、手把手示范制作特色砂锅

3、学员亲手操作制作特色砂锅

4、实体店对口见习

教学方式：

实体店式培训、名厨教学，学员亲自操作练习

培训时间：

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

教学：

签订合同、教全部技术和配方、免费实习、提供开店指导、5年技术