水煮鱼也可算是一种火锅,在吃的时候要将火调小,慢慢地煮慢慢地吃,细细去品味水煮渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。水煮鱼鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。
水煮鱼技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?
蜀妈餐饮水煮鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。
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课程安排:
1、讲述制作水煮鱼培训所需的工具及设备情况。
2、讲述水煮鱼培训的选材选料方法。
3、水煮鱼培训的腌制方法
4、水煮鱼培训调料的选购及成本价格。
5、水煮鱼培训的制作方法及调配比例。
6、水煮鱼培训预加工处理。
8、水煮鱼培训火候的控制方法。
9、水煮鱼培训全 套制作流程及注意事项。
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蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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