串串香独特的口感使得商机投资者看到可无限的前景。掌握核心串串香底料配方，开店一定十分火热。如今，走在川渝的大街小巷，随处可见大大小小的串串店铺，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签，把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了特别的一景。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。、

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理论讲解：

1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；

2.学习不同口味变换之间的联系；

3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；

4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；