广式笼仔饭以香糯的米饭、入味的配菜和独特的竹笼香气，成为粤式快餐的热门品类，适配写字楼、社区、美食街等多种经营场景，出餐快、客单价适中，深受上班族和周边居民喜爱。广品特邀拥有十几年粤式快餐制作经验的师傅授课，还原正宗广式笼仔饭的制作工艺，让零基础学员也能快速掌握核心技术，开启快餐创业之路。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

 

广品餐饮培训优势：

1. 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。

 

2. 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。

 

3. 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。

 

4. 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。

 

5. 地理位置便利：校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼，距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右，学员前往考察和学习都很方便。--------------

学习内容丰富实用，涵盖全流程核心技术。首先是香糯米饭蒸制技巧，这是笼仔饭的基础。老师详细讲解选材标准：优选丝苗米，米淘洗干净后用清水浸泡 30 分钟，让米粒充分吸水。蒸饭的黄金比例精准传授：米和水按 1:1.2 的比例放入竹笼，大火蒸 20 分钟，再焖 5 分钟，确保米饭香糯有弹性。同时分享商用技巧：提前蒸好米饭保温，顾客点单后加入配菜再蒸 5 分钟，大幅提升出餐效率，应对高峰期客流。

 

配菜腌制与搭配秘诀是笼仔饭的灵魂。课程涵盖经典笼仔饭品类的配菜处理，如豉汁排骨、香菇滑鸡、梅菜扣肉、腊味、咸鱼茄子等热门款式。不同配菜的腌制方法详细教学：豉汁排骨用豆豉、生抽、蚝油、淀粉腌制 20 分钟，酱香浓郁；香菇滑鸡用盐、料酒、生抽、姜丝腌制 15 分钟，鸡肉滑嫩；腊味用温水浸泡 10 分钟，去除多余盐分，蒸后香气四溢。同时讲解配菜搭配原则，确保营养均衡、口味丰富，满足不同消费者需求。

 

笼仔蒸制的核心工艺是课程重点。学员将学习广式笼仔饭的经典做法：将蒸好的米饭放入竹笼底部，铺上腌制好的配菜，大火蒸 5-8 分钟，让配菜的香味充分融入米饭中。老师会强调蒸制要点：竹笼需提前预热，避免米饭变凉；配菜铺在米饭表面，确保受热均匀、充分入味；蒸制时间严格把控，避免米饭过烂或配菜不熟。此外还传授特色酱汁调制技巧，包括咸香、酸甜、香辣等多种口味，配方无保留公开，让米饭口感更丰富。

 

除了制作技术，课程还包含实用的经营技巧。讲解原料采购渠道，推荐高性价比食材供应商；分享成本控制方法，合理利用边角料，降低损耗；教学菜单设计技巧，推出单人餐、双人餐等不同套餐组合，提升客单价；同时提供线上线下营销建议，助力学员快速打开市场。

 

 

 

广式笼仔饭凭借便捷、美味、性价比高的优势，在快餐市场拥有稳定的消费群体。选择广品培训，不仅能学到正宗的制作技术，还能获得全方位的创业支持，让你快速掌握粤式快餐的盈利密码，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。