广品广东肠粉培训：调出爽滑米浆，蒸出皮薄馅靓的粤式美味

 

广东肠粉是街头巷尾较受欢迎的粤式小吃之一，以 “皮薄爽滑、晶莹剔透、鲜香入味” 的特点，成为无数人的早餐。这道美食看似简单，实则暗藏门道，米浆的配比、蒸制的火候、酱汁的调配，每一步都决定着肠粉的口感。不少创业者因米浆调不好、蒸制粘盘等问题难以做出地道风味，广品深耕粤式小吃培训领域，打造系统化肠粉课程，助力学员掌握核心技艺。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

 

广品餐饮培训优势：

1. 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。

 

2. 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。

 

3. 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。

 

4. 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。

 

5. 地理位置便利：校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼，距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右，学员前往考察和学习都很方便。--------------

广品广东肠粉培训的学习内容覆盖从米浆调配到酱汁制作的全流程。首先是核心米浆调配，师傅详细讲解大米的选择标准，优选陈米，因为陈米的淀粉含量更高，做出的肠粉更爽滑；精准把控米水比例，根据天气调整配比，干燥天气米水比 1:2.5，潮湿天气 1:2，同时教学淀粉的添加技巧，适量加入澄粉和生粉，增加肠粉的韧性；实操环节讲解米浆的研磨方法，用破壁机研磨至细腻无颗粒，静置 30 分钟让米浆充分融合，确保蒸出的肠粉口感顺滑。

 

蒸制技巧是课程的重点难点，学员将学习两种肠粉的制作方法 —— 抽屉式肠粉和布拉肠粉。抽屉式肠粉教学中，师傅讲解蒸盘的刷油技巧，薄刷一层油防止粘盘，控制米浆的倒入量，确保肠粉皮薄均匀；传授蒸制火候，水沸后上锅蒸 1-2 分钟，看到肠粉起泡即可出锅，避免蒸制过久导致肠粉变老；布拉肠粉教学则聚焦布的选择和操作手法，如何将米浆均匀铺在布上，蒸制后快速卷起，确保肠粉形态完整。

 

酱汁调配是肠粉的灵魂，师傅会传授两种经典酱汁的制作方法，生抽蚝油酱汁和花生酱酱汁。生抽蚝油酱汁讲解生抽、蚝油、糖、清水的配比，熬煮至浓稠；花生酱酱汁教学花生酱的稀释方法，加入生抽、香油、葱花调味，满足不同食客的口味需求。此外，课程还涵盖馅料的制作，比如猪肉馅、虾仁馅、鸡蛋馅的调配，以及商用批量制作的技巧，如何提高出餐效率，降低成本。

 

为让学员安心学习，广品郑重做出三大：

 

 

广东肠粉凭借低投入、高回报的特点，成为小吃创业的热门选择。广品以实操为核心的教学模式，打破技术壁垒，让每位学员都能掌握这一美食的制作精髓。无论是想开设肠粉店，还是想在家制作美味早餐，选择广品，就能用一份份鲜香爽滑的肠粉，收获食客的喜爱与事业的成功。