广品蜜汁叉烧培训：腌出浓郁风味，烤出多汁入味的粤式经典

 

蜜汁叉烧是广式烧腊的经典菜品，以 “色泽红亮、肉质鲜嫩、甜而不腻” 的特点，成为饭桌上的常客，无论是搭配米饭还是作为小吃，都深受食客喜爱。这道美食的关键在于腌制酱料的调配和烤制火候的把控，想要做到入味多汁、蜜汁浓郁，需要精准的配方和娴熟的技巧。不少创业者因酱料配比不当、烤制火候不准，难以做出地道风味，广品深耕粤式美食培训领域，打造针对性叉烧课程，助力学员掌握核心技艺。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

 

广品餐饮培训优势：

1. 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。

 

2. 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。

 

3. 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。

 

4. 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。

 

5. 地理位置便利：校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼，距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右，学员前往考察和学习都很方便。--------------

广品蜜汁叉烧培训的学习内容覆盖从肉料选择到烤制刷酱的全流程。首先是肉料甄选与预处理，师傅详细讲解猪肉的选择标准，优选肥瘦相间的猪梅肉，因为梅肉肉质鲜嫩、脂肪分布均匀，做出的叉烧口感较佳；教学肉料的处理技巧，将梅肉切成厚度均匀的长条，用刀背拍打肉质，使其更易入味；传授肉料的腌制前处理，用少许料酒和姜片腌制 10 分钟，去除腥味。

 

腌制酱料调配是课程的核心，师傅会传授秘制叉烧酱的配方，生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、五香粉、沙姜粉等调料的精准配比，根据口味调整甜度和咸度；教学酱料的涂抹技巧，将酱料均匀涂抹在肉条表面，按摩 5 分钟，确保每一处都覆盖到位；传授腌制时间的把控，放入冰箱冷藏腌制 4 小时以上，较好腌制*，让肉条充分吸收酱料风味。

 

烤制环节决定叉烧的口感和色泽，学员将学习两种烤制方式 —— 烤箱烤和炭火烤。烤箱烤教学中，师傅讲解烤箱温度和时间的控制，预热至 180℃，将肉条放入烤箱烤制 20 分钟，翻面后再烤 15 分钟，期间每隔 10 分钟刷一次剩余的酱料和蜂蜜，确保叉烧色泽红亮、蜜汁浓郁；炭火烤则讲解火候的控制，用中火烤制，避免烤焦，同时传授刷酱的时机，确保蜜汁附着在叉烧表面。此外，课程还涵盖叉烧的切片技巧、搭配米饭的方法，以及商用批量烤制的技巧。

 

为让学员放心学习，广品郑重做出三大：

 

 

蜜汁叉烧凭借简单的制作流程和广阔的市场需求，成为餐饮创业的热门选择。广品以实操为核心的教学模式，打破技术壁垒，让每位学员都能掌握这一美食的制作精髓。无论是想开设烧腊店，还是想在家制作美味，选择广品，就能用一份份多汁入味的蜜汁叉烧，收获食客的喜爱与认可。